Este vinagre tem o saber e o tempo que fazem dele a sapiência da conquista pela acidez.

Foi seleccionado de Vinhos Espumantes, Vinhos Tintos, Reservas e Garrafeiras.

A sua acidicação (transformação do álcool em ácido acético), decorreu em barricas de madeira em local apropriado e com um longo estágio (cerca de 12 anos) tendo muita importância para os organismos vivos do vinho que transformam a “Mãe do Vinagre”.

Os invulgares 11º de acidez total são o resultado do processo natural e tradicional da transformação do álcool em ácido acético. Como se trata de um produto natural poderá criar um ligeiro depósito, não afectando os seus agradáveis aromas.

11º Acidez Total

Produto de Portugal