Azeite Metáfora – A Essência do Azeite Transmontano

Dentro de cada garrafa vive uma metáfora da região transmontana: um azeite que traduz o orgulho, a tradição e a ligação profunda do povo à terra.

Produzido em Avantos, no coração da Terra Quente Transmontana, este azeite nasce de olivais antigos, maioritariamente da variedade Verdeal, cultivados num território partilhado entre natureza e vida selvagem.

Composto exclusivamente por azeitonas provenientes de oliveiras centenárias e milenares, representa o respeito pelo tempo, pela história e pela herança deixada pelas gerações anteriores.

Características:

Produzido em Avantos, Nordeste Transmontano
Blend exclusivo de oliveiras centenárias e milenares
Predominância da variedade Verdeal
Extração a frio no próprio dia da colheita
Baixa acidez e excelente estabilidade
Sabor verde, amargo e picante, típico de um azeite premium
Ideal para pratos mediterrânicos
Um azeite que celebra a saudade, a terra e a passagem do tempo, transformando cada gota numa história transmontana.

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Metáfora Olive Oil – The Essence of Transmontano Olive Oil

Inside every bottle lives a metaphor of the Transmontano region: an olive oil that captures the pride, tradition, and deep connection between people and their land.

Produced in Avantos, in the heart of Terra Quente Transmontana, this olive oil comes from ancient olive groves, mainly composed of the Verdeal variety, grown in harmony with the surrounding natural environment.

Made exclusively from centuries-old and millenary olive trees, it represents respect for time, heritage, and the legacy passed down through generations.

Features:

Produced in Avantos, Northeast Portugal
Exclusive blend from centenary and millenary olive trees
Mainly Verdeal olives
Cold pressed on the same day as harvest
Low acidity and excellent quality values
Distinct green, bitter, and spicy flavour profile
Perfect for Mediterranean cuisine
An olive oil that celebrates saudade, land, and the passage of time, turning every drop into a story from Trás-os-Montes.