Vinagre Envelhecido – 11º Acidez Total

Um vinagre onde o sabor e o tempo se unem, revelando a sabedoria de uma conquista através da acidez.

Selecionado a partir de Vinhos Espumantes, Vinhos Tintos, Reservas e Garrafeiras, este vinagre resulta de um processo natural e tradicional de transformação do álcool em ácido acético.

A sua acidificação decorreu em barricas de madeira, num ambiente adequado e durante um longo estágio de aproximadamente 12 anos, permitindo o desenvolvimento de aromas complexos e a formação da tradicional “Mãe do Vinagre”.

Com uns invulgares 11º de acidez total, apresenta uma personalidade única, fruto de um processo lento e natural.

Características:

Produto natural de Portugal
Envelhecimento prolongado em barricas de madeira
Estágio aproximado de 12 anos
Acidez total: 11º
Produzido através de fermentação acética natural
Pode apresentar ligeiro depósito, sem afetar a qualidade ou os aromas
Um vinagre de excelência, marcado pelo tempo, tradição e autenticidade.

-

Aged Vinegar – 11º Total Acidity

A vinegar where flavour and time come together, revealing the wisdom of craftsmanship through acidity.

Selected from Sparkling Wines, Red Wines, Reserves, and Cellar Wines, this vinegar is created through a natural and traditional process that transforms alcohol into acetic acid.

Its acidification takes place in wooden barrels, under suitable conditions and with a long ageing period of approximately 12 years, allowing complex aromas to develop and contributing to the formation of the traditional “Mother of Vinegar”.

With an exceptional 11º total acidity, it offers a unique character resulting from a slow and natural process.

Features:

Natural product from Portugal
Long ageing in wooden barrels
Approximately 12 years of maturation
Total acidity: 11º
Produced through natural acetic fermentation
May develop a slight sediment, which does not affect quality or aroma
An exceptional vinegar shaped by time, tradition, and authenticity.